Coldiretti e Consorzio agrario per l’eccellenza dei prodotti viterbesi

Si è tenuta questa mattina nella sede del Consorzio Agrario di Viterbo la presentazione delle aziende olivicole che potranno fregiarsi del marchio I.O.O % Qualità Italiana. Si tratta della Cooperativa Cesare Battisti di Vetralla, della Cooperativa Olivicola di Canino e della Cooperativa sociale Olivicola di Tuscania, tutte aderenti a UNCI e a Coldiretti che potranno applicare sulle bottiglie il marchio che identifica l’olio extra vergine di oliva di alta qualità di sicura provenienza italiana e tracciato dal sistema UNAPROL.  
“Unaprol, insieme ad AIFO, - afferma Gabriel Battistelli, direttore della Coldiretti di Viterbo - ha promosso un grande progetto di filiera, tutta agricola e tutta italiana, affinché l’olio extra vergine di oliva italiano rappresenti davvero l’eccellenza del made in Italy nel mondo. Si tratta della Società Consortile per Azioni IOO% aperta a tutte le imprese agricole, singole ed associate, interessate ad immettere sul mercato un extra vergine di oliva italiano di alta qualità che rispetti procedure di rintracciabilità, produzione e trasformazione nonché precisi parametri analitici, sensoriali e nutrizionali descritti in uno specifico Disciplinare e riconoscibile tramite il marchio I.O.O.% - Italian Olive Oil. I.O.O.% è uno strumento innovativo – prosegue Battistelli – che comunica, probabilmente per la prima volta, l’olio extra vergine di oliva italiano tracciato di alta qualità ed è il mezzo ideale per indirizzare i consumatori in un mercato poco trasparente, per creare un percorso virtuoso di diffusione della cultura dell’extra vergine italiano di qualità anche in grado di sostenere il reddito delle imprese olivicole e di tonificare un mercato in cui i prezzi dell’olio extra vergine sono di poco superiori a quelli del lampante”. Si tratta  di una ulteriore possibilità per i consumatori di fare acquisti trasparenti e consapevoli hanno commentato all’unisono i presidenti delle tre cooperative; occorre educare i consumatori alla lettura delle etichette e alla conoscenza del gusto e dei sapori. A margine dell’incontro c’è stata la premiazione da parte del Consorzio Agrario dell’Azienda Agricola Laura De Parri  di Canino (VT) che si è aggiudicata il primo premio al Concorso Sol D’Oro 2011 manifestazione organizzata in occasione del SOL Salone Internazionale dell’Olio d’Oliva Extravergine di qualità di Verona, un riconoscimento che rafforza la peculiarità e l’eccellenza degli oli prodotti nella nostra provincia.