Sapere i sapori
12 marzo 2012

Sapere i sapori

Le classi del Liceo Scientifico Severi e dell’istituto Bragaglia del capoluogo sono state protagoniste al mercato di Campagna Amica della Coldiretti per gli appuntamenti relativi al progetto “Sapere i Sapori”. L’iniziativa, voluta dall’assessorato all’agricoltura della Regione Lazio, rappresenta il naturale incontro tra produttori e piccoli consumatori e permette di effettuare un percorso di educazione alimentare grazie ai diversi laboratori presenti. Continua così il nutrito e ben congeniato programma predisposto dagli uffici dell’assessore regionale alle politiche agricole della Regione Lazio, Angela Birindelli che permette agli allievi di dialogare con gli imprenditori agricoli e gli esperti. Gli studenti oltre a visitare i laboratori hanno ricevuto l’opuscolo divulgativo, realizzato nell’ambito del progetto, interamente dedicato all’attività didattica attiva in agricoltura. I laboratori dedicati al gusto, con prodotti agricoli e agroalimentari presi direttamente dai produttori presenti al mercato, permettono, in maniera guidata, di sentire e riconoscere i sapori dei cibi,i  sapori antichi dei prodotti genuini del Lazio, di cui, purtroppo con troppa facilità,  si sta perdendo la memoria e l’esperienza. Ad accogliere i ragazzi, per la Regione Lazio, la Dr.ssa Cristiana Storti,  Dirigente Area Servizi di sviluppo Agricolo e Comunicazione, e il Dott. Giuseppe Napoletano, coordinatore del progetto e riferimento della Coldiretti del Lazio. Durante la giornata di sabato, inoltre, il direttore regionale della Coldiretti Lazio, Aldo Mattia, ha preso parte alla tavola rotonda organizzata nell’ambito di “Culinaria” l’iniziativa promossa per rimarcare la qualità dei prodotti ed ha potuto ricordare i tanti progetti portati avanti da Coldiretti. Grazie alla Regione Lazio, promotrice del progetto di comunicazione ed educazione alimentare “Sapere i Sapori”, l’iniziativa attivata con 70 scuole è arrivata oggi a coinvolgere circa 600 istituti interessando tutto il territorio regionale.  Tra le finalità del progetto quella di avviare i ragazzi ad una corretta ed equilibrata alimentazione. Per eventuali filmati relativi alle visite degli istituti presso la struttura di S.Teodoro è possibile consultare il sito:http://www.pixelvideonews.com  dove in modo gratuito si potranno scaricare i file presenti.

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